Tonijn - helaas van groot naar klein

Bluefin tuna Bestaan er nog echte slechteriken in de wereld? De Britse krant The Independent en de Amerikaanse krant The Washington Post menen van wel: , het Japanse conglomeraat dat in het westen vooral bekend is vanwege zijn personenauto's.

Maken ze dan een mega-vervuilend automodel dat 2-op-1 loopt? Nee. Kappen ze schaamteloos grote stukken regenwoud? Warm, maar nog veel erger...

Juni 2009 is bekend geworden dat Mitsubishi over een zeer goed ontwikkeld zakeninstinct beschikt... maar daarbij erg weinig gevoel voor ethiek aan de dag legt. Wat ze doen? Mitsubishi en andere bedrijven hebben afgelopen jaar 20.000 ton blauwvin-tonijn opgekocht en bij -60^oC ingevroren... 20.000 Ton lijkt veel, en dat is het ook: het vangstquotum voor 2009 was door de ICATT namelijk vastgesteld op 22.000 ton blauwvin-tonijn, en daarmee zitten ze alweer ver boven het door hun eigen wetenschappers aanbevolen vangtquotum van 8.500 à 15.000 ton. De waarschijnlijke reden: beperken van de werkeloosheid onder de vissers.

De blauwvin tonijn is inmiddels nu net zo bedreigd als de neushoorn en de tijger. Zelfs de sportvissers maken zich ernstige zorgen nu de hoeveelheid tonijn sinds 1960 met meer dan 97% is afgenomen. Jammer dat deze prachtige, sterke en snelste vis van de oceaan niet zo knuffelbaar is als bijvoorbeeld een panda...

Hoe herken ik een blauwvin-tonijn op mijn bord?

De blauwvintonijn wordt met name gebruikt in sushi. De sterk toegenomen populariteit van sushi is dus slecht nieuws voor de blauwvin tonijn. Ook de hoogwaardige tonijnbiefstuk -die gedeeltelijk rauw blijft na aanbakken- op de menukaart van je favoriete restaurant is waarschijnijk een blauwvin.

Wat kan ik zelf doen?

Wil je met zeer weinig inspanning een grote bijdrage leveren aan de bescherming van deze machtige maar extreem bedreigde vis? Eet dan in ieder geval geen sushi en tonijn-biefstuk. Niet in Japan wonen helpt ook: 80% van alle blauwvin-tonijn wordt namelijk door Japanners geconsumeerd.

Welke tonijn mag ik wel eten?

Een zoekopdracht op "tonijn" op goedevis.nl (zie meeneem PDF) vertelt ons dat het eten van bijna alle soorten tonijn "problematisch" is. Het merendeel van de verschillende soorten tonijn en de verschillende vangstlocaties zijn niet "OK". Toch maakt het uit welke tonijn je eet en waar die gevangen is. In de praktijk is het echter niet altijd makkelijk te achterhalen of jouw visje wel "OK" is. Wat daarbij niet helpt, is dat supermarkten als de Albert Heijn zich inspannen voor duurzame visserij van bepaalde vissoorten -Iglo Vissticks (MSC), Haring (Noordzee, Denemarken) en Hollandse garnalen (Noordzee)- en dan een sticker met "wij zetten ons in voor een duurzame visserij" op al hun vis zetten... dit tot grote verontwaardiging van stichting Wakker Dier. Bij twijfel geen tonijn kopen, is ons advies...

Kindai tonijn

Is er dan geen alternatief voor dat heerlijke hoogwaardige toro-vlees, het beste stuk vlees van de tonijn, dat boterzacht smelt in je mond? Jawel! Zoals gelukkig wel vaker het geval is, biedt ook hier de wetenschap uitkomst: aan de Kinki universiteit in Japan is een programma ontwikkeld waarmee tonijn duurzaam kan worden gekweekt in gevangenschap.

Waar kan ik zelf tonijn vangen?

Als je over een (verboden) 'spotter vliegtuig' beschikt, je hengel meeneemt én de strijd aandurft met Italiaanse maffia -die de vangst van tonijn in grote delen van de Middellandse Zee beheert-, dan kun je een aardig zakcentje verdienen: USD 100,000 (!) voor een tonijn is inmiddels geen uitzondering meer. Begin dit jaar is op een veiling in Japan de recordprijs van USD 177,000 geboden voor een blauwvintonijn van 233 kilo. De prijs spreekt voor zich: een blauwvin tonijn is inmiddels al heel erg zeldzaam... en opeens is het een stuk beter te begrijpen waarom een bedrijf als Mitsubishi tonijn opkoopt -niet zelf vangt natuurlijk- en invriest om over een tijdje met nog meer winst te verkopen. Ideale bad-guys voor de volgende James Bond-film, lijkt ons!

Meer links: