Bewust genieten van de seizoenen: januari

Zoals je kon lezen in het artikel van december is seizoensgroenten eten een bewuste keuze. Deze groenten van voornamelijk eigen bodem zorgen voor minder belasting van het milieu. Ze komen niet uit kassen of uit verre landen en daarom gaan er minder broeikasgassen mee gepaard.

Verantwoorde groenten voor de maand januari

In deze koude wintermaand zijn onder andere de volgende groenten en fruit verantwoord:

Lekker met z'n allen aan de de oud-Hollandsche wintersoepen, aardappels-groenten-vlees maaltijden en stamppotten dus!

Heb je een lekker recept op basis van deze seizoensgroenten? Plaats hem dan op ons forum, dan proberen we het recept zo snel mogelijk uit!

Kijk voor de volledige kalender op www.milieucentraal.nl